Dette er en oppskrift på en god suppe som varmer og metter godt. Oppskriften gir suppe til ca 15 sultne speidere.

Ingredienser:

  • 6-7 fedd hvitløk
  • 2 store løk
  • 8 bokser hakkede tomater
  • 2 pk grønnsaksbuljong
  • 1½ kg poteter
  • 1 L kremfløte
  • 6 dl creme fraiche
  • 2 ss sukker
  • 2 ts knust chili
  • 4-5 dl friske urter
  • Salt v/behov
  • Rundstykker eller ciabatta og smør

Utstyr:

  • Stor kjele
  • Kniver, skjærefjøler og litt bakker og boller til å ha ting i under produsksjon og øse til å forsyne med.

Hvordan:

  • Løk og poteter skjeres i bidet og freses i olivenolje.
  • Tomater, vann, buljong, sukker hvitløk og ½ parten av urtene kokes med til potetene er møre.
  • Ha i resten av urtene + chili
  • Fløte + creme fraiche røres i til slutt
  • Serveres varm med ciabatta/rundstykker og smør